Grupo de profesionales regalan a los niños Ixpasá y bollitos
Ixpasá es una tradición petenera que se celebra el 01 de noviembre de 2011 en el municipio de San José Petén. La noche del 01 de noviembre de 2011 decenas de niños salieron a pedir Ixpasá en las calles principales de Poptún, Petén acompañados de sus amigos y familiares.
Los niños con sus calaveras hechas con toronja o pomela, pelotas plásticas, jícaras, ayote, con candelas las iluminan y todos cantaban a coro ixpasá pa la calavera, ixpasá pa la calavera si no me das te da cagalera.
Algunas personas oriundas del municipio preparan conservas de ayote, chilacayote, ixpasá (atol shuco) elaborado con maíz negro, este se prepara remojando el maíz en suficiente agua, se lleva al molino y de la masa se hace atol, este queda agridulce. entre mas tiempo se deje remojado el maíz mas agrio queda.
Algunas familias han dejado de hacer el ixpasá y en su lugar le ofrecen a los niños dulces, caramelos y bollitos peteneros.
